Manger des sushis est une expérience qui doit être savoureuse et élégante. Les japonais ont développé une véritable culture autour de ce plat et il est important de respecter certaines règles pour en profiter pleinement. Voici les 5 règles d'or à suivre pour manger les sushis comme les japonais :
Prenez votre temps
Pour manger les sushis comme les japonais, il faut suivre certaines règles. La première d'entre elles est de prendre son temps. En effet, les japonais considèrent que manger est un moment de plaisir et de détente qu'il ne faut pas hâter. Il faut donc savourer chaque bouchée et profiter du goût et de la texture des sushis.
Certains japonais ne mangent pas les sushis avec les mains, mais avec des baguettes. Il faut donc apprendre à se servir correctement de cet ustensile. Pour prendre une boulette de riz, il faut la saisir délicatement entre les deux baguettes et la porter à la bouche en faisant attention de ne pas la faire tomber.
Les japonais ne mettent pas de sauce soja sur leurs sushis. Ils considèrent que les sushis sont déjà bien assaisonnés et qu'il n'est pas nécessaire d'en ajouter. Si vous voulez goûter un sushi au soja, il faut donc le tremper légèrement dans la sauce, sans en mettre trop.
Enfin, les japonais ne mélangent pas les différents types de sushis dans leur assiette. Ils considèrent que chaque type de sushi a un goût et une texture particuliers qu'il faut savourer séparément. Il faut donc choisir un seul type de sushi à la fois et le manger avant de passer au suivant.
Laissez vos baguettes de côté
Les japonais mangent les sushis avec les doigts et ne les utilisent que pour les déplacer de leur assiette à leur bouche. Ils ne mettent pas de wasabi dans leur sauce soya car ils considèrent que c'est un ingrédient qui doit être ajouté selon les goûts de chacun. Les sushis ne doivent pas être mélangés car chaque type a son propre goût et texture qui doivent être appréciés séparément. Les sushis doivent être mangés rapidement après qu'ils aient été préparés car ils sont meilleurs quand ils sont frais. Les baguettes ne doivent pas être utilisées car elles absorbent trop le goût du sushi et le rendent moins savoureux.
Mangez avec les doigts
Manger avec les doigts est l'une des meilleures façons de savourer les sushis. C'est aussi l'une des plus anciennes et des plus authentiques. Les japonais qui mangent de façon traditionnelle ne mangent pas de sushi avec des baguettes, mais avec les doigts.
Sucez, ne mâchez pas
Sucez, ne mâchez pas. C'est la première règle d'or pour manger les sushis comme les japonais. En effet, les sushi sont faits pour être dégustés en une bouchée, et non mâchés. De plus, en suçant les sushis, vous pouvez mieux apprécier le goût de la sauce soja et du wasabi.
Ne pas hésiter à demander. La cinquième et dernière règle d'or pour manger les sushis comme les japonais est de ne pas hésiter à demander. En effet, les japonais sont toujours prêts à aider les étrangers à déguster les sushis comme il se doit. De plus, en demandant, vous pouvez être sûr de ne pas commettre d'erreur.
Profitez du wasabi
Le wasabi est un condiment indispensable pour déguster les sushis comme les japonais.
Les japonais ont une approche très spécifique à la consommation de leurs sushis. Ces cinq règles d'or vous aideront à les manger comme eux et à en profiter au maximum.